02.07.2015 05:42
Новости.
Просмотров всего: 3196; сегодня: 1.

Об участии в первом этапе V Межрегионального агропромышленного форума «День Сибирского поля»

Об участии в первом этапе V Межрегионального агропромышленного форума «День Сибирского поля»

25 июня в рамках V Межрегионального агропромышленного форума «День Сибирского поля» в Барнауле прошли конкурсные испытания ежегодного краевого конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в 2015 году с участием работников хлебопекарной промышленности. Организаторами форума выступила Администрация Алтайского края.

Возглавил работу экспертной комиссии Сергей Краус, вице-президент Российского союза пекарей. Жюри конкурса представлено руководителями и ведущими специалистами отраслевых организаций Алтая. Конкурс состоялся в Барнаульском лицее общественного питания. Участие в нем приняли 11 пекарей из Барнаула, Усть-Пристанского, Тальменского и других районов.

По словам представителя экспертной группы конкурса, директора Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Марии Шостак, состязание состояло из двух этапов — теоретического и практического. Вторая часть — это выполнение полного технологического цикла выпечки и домашнего задания (творческой работы-презентации).

«В качестве презентации участницы конкурса заранее выпекли нетрадиционные сорта хлеба, обогащенного витаминами и минеральными веществами: с добавлением муки из зерна крупяных культур, солода, злаков и зерновых хлопьев, семени подсолнечника, орехов и другого. Презентация такого хлеба искренне удивила представителей экспертной группы», — отметила Мария Шостак.

Общепризнано, что в продовольственной сфере Алтайский край занимает лидирующие позиции по стране. Третье место по производству зерна, сливочного масла, второе — по производству макарон, первое — по муке и сырам.

«А если говорить про крупы, то мы на втором месте только потому, что не выращиваем рис, — добавила Татьяна Зеленина, начальник управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. — Хлебопечение в Алтайском крае также является лидирующей отраслью, потому что всю ту высококачественную муку, которую мы производим, используют наши заводы, малые предприятия, пекарни. А другие регионы страны используют нашу муку как улучшитель».

Победителем конкурса признан Усть-Пристанский район Алтайского края, на втором месте Барнаул, на третьем — Троицкий район. Помимо традиционных денежных призов наиболее отличившийся конкурсант получил сертификат участника специального гастрономического тура по городам Германии.

В завершении конкурса Управлением Алтайского края по пищевой промышленности директору Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Марии Михайловне Шостак объявлена благодарность за участие в организации и проведении краевого конкурса «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пекарь».

Тематические сайты: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций, Агропром и сельское хозяйство, Зерно, Мероприятия
Сайты субъектов РФ: Алтайский край
Сайты столиц субъектов РФ: Алтайский край - Барнаул
Сайты федеральных округов РФ: Сибирский федеральный округ
Сайты стран: Россия

Ньюсмейкер: Алтайский филиал ФГБУ Центр оценки качества зерна — 697 публикаций
Поделиться:

Группа: Россельхознадзор (10100)

Интересно:

Как законно снизить налоговую нагрузку
28.03.2024 17:56 Консультации
Как законно снизить налоговую нагрузку
Предприниматели имеют право и законную возможность уменьшать налоги. Одна из самых очевидных мер – подбор оптимального налогового режима. Так, многим предпринимателям доступна упрощенная система налогообложения (УСН) с простой и понятной формой отчетности, ставкой до 6 или 15% в зависимости от...
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
28.03.2024 12:18 Аналитика
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
В преддверии II Всероссийского конкурса юного художника «Место в России, где я мечтаю побывать», который стартует 1 апреля 2024 года, эксперты Национального туроператора Алеан рассказали, куда хотели поехать дети, исходя из анализа работ прошлого года. Дети в возрасте от 6 до 15 лет поделились...
562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
27.03.2024 18:03 Новости
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
Группа ученых из Кемеровского государственного университета во главе с доктором исторических наук Ольгой Советовой описала ранее неизвестные петроглифы, обнаруженные в ходе экспедиций последних трех лет. Среди найденных рисунков неожиданно оказалось и крайне редкое изображение парохода. Основной...
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
27.03.2024 17:20 Новости
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
В подмосковном городе Ликино-Дулево Орехово-Зуевского городского поселения археологи провели превентивное обследование территории, прилегающей к скверу Дулевского фарфорового завода. В результате был обнаружен ранее неизвестный исторический слой, который уже признан вновь выявленным объектом...