19.01.2018 07:35
Аналитика.
Просмотров всего: 38885; сегодня: 55.

О некоторых итогах работы ИЛ Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 2017 год

О некоторых итогах работы ИЛ Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 2017 год

Гречка - практически единственный продукт, который не был подвергнут генетическим изменениям. Дело в том, что гречка отлично разрастается самостоятельно, истребляя все сорняки вредителей на своем пути, а это значит, что отпадает необходимость ее удобрять и обрабатывать химикатами.

Итак, гречневая крупа – экологически чистый продукт, что огромная редкость в наше время. Гречка содержит в своем составе флавоноиды, которые защищают от рака, препятствуют росту опухолей. Более того, гречка способствует очищению сосудов от плохого холестерина и снижает риск возникновения тромбоза.

Гречневая крупа производится двух видов - ядрица и продел. Ядрицу получают шелушением семян гречихи от плодовых оболочек. При ее дальнейшей обработке и раскалывании на части получают продел. При применении гидротермической обработки (операции пропаривания, сушки, охлаждения) получают быстроразваривающуюся ядрицу и продел. Царицей круп становится зеленая гречка, еще ее называют сырой, не жареной. При производстве этой крупы зерно гречки проходит очистку без тепловой обработки, в ней сохраняется природная сила, а также способность к прорастанию.

Благодаря инновационным технологиям разработаны мельницы для производства муки из гречихи, в том числе и для детского питания, линии производства, предназначенные для выработки хлопьев из гречневой крупы. На сегодняшний день востребованным товаром являются не только производимые крупы, но и лузга из гречихи.

Производство гречневой крупы из гречихи в Сибирском федеральном округе имеет положительную тенденцию. Отзывчивость гречихи на агротехнику в разных климатических условиях на Алтае является актуальным, поэтому Алтайский край является самым крупным регионом России по производству зерна гречихи.

За 2017 год в Испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 1083 пробы гречихи, 386 проб крупы гречневой, 5 проб муки гречневой, 2 пробы муки из зеленой гречки, 15 проб хлопьев гречневых и 5 проб лузги гречихи. По результатам проведенных испытаний специалистами Испытательной лаборатории установлено, что гречиха Алтайского края имеет высокое качество и соответствует требованиям ГОСТ Р 56105-2014 «Гречиха. Технические требования». Однако 109 проб гречихи были признаны нестандартными по показателям сорной и зерновой примесей, влажности, зараженности, содержанию доброкачественного ядра. Данные партии гречихи были подработаны сельхозпроизводителями и отправлены на дальнейшее производство.

В 2017 году существенно вырос объем экспорта гречихи и крупы гречневой за границу. За прошедший год на Украину, в Японию, Китай, Латвию и Литву специалистами Испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» оформлены сертификаты качества на 9002 тонн зерна гречихи, что больше на 2875 тонн в сравнении с предыдущем годом. Гречневую крупу отгрузили в 13 стран: Польшу, Чехию, Таджикистан, Узбекистан, Киргизию, Литву, Казахстан, Туркмению, Азербайджан, Белоруссию, Иран, Германию, Грузию в количестве 17370 тонн, тогда как в 2016 году – 11129 тонн.


Ньюсмейкер: Алтайский филиал ФГБУ Центр оценки качества зерна — 697 публикаций
Поделиться:

Группа: Россельхознадзор (10100)

Интересно:

5 проблем с автомобилем, которые можно решить без посещения СТО
29.03.2024 14:42 Консультации
5 проблем с автомобилем, которые можно решить без посещения СТО
Современный автомобиль является сложным механизмом, требующим регулярного технического обслуживания и ремонта. Однако, не всегда необходимо обращаться к специалистам на станцию технического обслуживания для решения возникающих проблем. В этой статье эксперт Компании ЛАТ расскажет про несколько...
В Москве представили книгу о юных защитниках Родины времен ВОВ
29.03.2024 11:42 Новости
В Москве представили книгу о юных защитниках Родины времен ВОВ
В Музее военной формы Российского военно-исторического общества состоялась презентация книги «Юные защитники Родины. Память о вас никогда не умрет». В мероприятии приняли участие: Советник Председателя Российского военно-исторического общества Ростислав Мединский, заместитель начальника...
Как законно снизить налоговую нагрузку
28.03.2024 17:56 Консультации
Как законно снизить налоговую нагрузку
Предприниматели имеют право и законную возможность уменьшать налоги. Одна из самых очевидных мер – подбор оптимального налогового режима. Так, многим предпринимателям доступна упрощенная система налогообложения (УСН) с простой и понятной формой отчетности, ставкой до 6 или 15% в зависимости от...
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
28.03.2024 12:18 Аналитика
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
В преддверии II Всероссийского конкурса юного художника «Место в России, где я мечтаю побывать», который стартует 1 апреля 2024 года, эксперты Национального туроператора Алеан рассказали, куда хотели поехать дети, исходя из анализа работ прошлого года. Дети в возрасте от 6 до 15 лет поделились...
562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...